ネームの揚げたもの。 タイの飲み屋みたいなところに行くと、最近は必ずあるのが「ネーム・シークロンムー・トート」だ。ネームとは発酵肉の料理で、シークロンはスペアリブ、ムーがブタ、トートが揚げるなので、発酵した豚肉のスペアリブの唐揚げである。こ…
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